Curso de Extensão em Queijos encerra 15ª edição na UEPG

No último sábado (31), o Curso de Extensão em Queijos da Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG) realizou a cerimônia de formatura do 15º Curso de Extensão em Queijos.

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O curso, vinculado ao programa de Engenharia de Alimentos, tem sido oferecido desde 2009 e combina aulas teóricas e práticas focadas na produção de queijos finos. Nesta edição, 19 pessoas concluíram os módulos, que eram realizados aos finais de semana.

O coordenador da ETL, professor Alessandro Nogueira, destacou a trajetória da escola, que começou em 2008 e evoluiu para incluir pesquisas e inovação aplicada à produção de queijos. Ele ressaltou que muitos dos atuais professores foram alunos que contribuíram para a montagem dos módulos.

Entre os formandos, a aluna de Engenharia de Alimentos, Geovanna Gomes Iark, recebeu o certificado de conclusão. Ela afirmou que o curso ampliou seu conhecimento prático e teórico, preparando-a para o mercado de trabalho.

O reitor da UEPG, professor Ivo Mottin Demiate, também participou de um dos módulos e elogiou o engajamento dos alunos. Ele mencionou que mais de 400 pessoas já passaram pelo curso desde 2009, contribuindo para a produção de queijos de qualidade na região.

José Schweidson Filho, chefe de cozinha, participou do curso com o objetivo de aplicar o conhecimento na sua cozinha e planeja ingressar em um mestrado na UEPG.